Category: Pasta



Macam-Macam Pasta

Berbicara tentang pasta, pasti tidak bisa dipisahkan dengan Italia, memang dari sinilah bahan pangan kenyal sejenis mi pertama kali dipopulerkan. Lebih dari 400 macam pasta lahir dari bumi Marco polo ini, dan sekarang tersebar hampir di seluruh penjuru Dunia. Jadi tidak hanya pizza, olive oil dan keju mozzarella saja yang terkenal bukan? Mari kita jelajahi aneka pasta Italia lebih dekat.

Sejarah Pasta

Banyak orang salah duga kalau pasta berasal dari Italia. Jika di tilik dari sejarahnya, sebenarnya pasta berasal dari negeri tirai babmbu Cina. Sejarah kuliner Tiongkok telah mengenal mi sebagai cikal bakal pasta. Awalnya pada tahun 1295 Marco Polo membawa oleh-oleh mi setelah berkunjung ke Cina. Buah tangan ini ternyata sangat disuka dan mereka mencoba membuatnya. Akhirnya di negeri menara miring Pisa ini mi berkembang menjadi pasta seperti yang kita kenal saat ini.
Continue reading

Spaghetti Bolognese


Bahan:

2 liter air
1 sdt minyak sayur
1 sdt garam
1 bungkus (225 g) spaghetti kering
2 sdm keju Parmesan parut

Saus:

2 sdm mentega
50 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
200 g daging sapi cincang
500 g tomat merah, parut
1 sdt tomat pasta
1/2 sdt oragano
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Continue reading

Makaroni Panggang Oriental-Cirebon


Makaroni Panggang

Kalo anda ke Cirebon dan ingin makan makaroni panggang, coba saja Makaroni Panggang Oriental. Nama Oriental adalah nama sebuah toko roti/bakeri yang mempunya beberapa outlet di Cirebon.

Keunikan dari makaroni panggang oriental ini terletak di tempat/wadah makaroninya yang terbuat dari alumunium foil siap beli. Dijual dengan dua ukuran, Besar dan Kecil. Ukuran besar dengan bentuk loyang agak oval dijual dengan harga Rp. 6,600/porsi. Sedangkan yang kecil dengan bentuk loyang bundar dijual dengan harga Rp. 5,700/porsi.

Hal yang anda bisa harapkan ketika memakan makaroni panggang ini adalah rasa gurih yang menonjol karena makaroni ini diberi topping keju cheddar dan keju mozzarella parut serta taburan oregano. Ketika dipotong anda akan merasakan rasa kacang polong dan pipilan jagung rebus serta daging cincang yang lezat. Dengan range harga sekian, sangat sepadan, ketimbang beli baso tidak sehat seharga Rp. 7,000.

Jika anda tidak sempat beli, silahkan ikuti resep berikut ini dan cobalah di rumah.

RESEP MASAKAN MAKARONI PANGGANG

Bahan:

1 buah bawang bombai, cincang

2 sendok makan margarine

200 gram daging, cincang

200 gram macaroni, rebus dan tiriskan

6 butir telur

ΒΌ butir pala, haluskan

200 ml susu cair

150 gram keju parut

Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Makroni Panggang:

1. Panaskan margarine, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan daging,

Masak hingga berubah warna

2. Campur daging cincang, macaroni rebus, susu cair, telur, 50 gram keju parut,

Lada, pala dan garam, aduk rata. Tuang kedalam loyang yang telah diolesi

Margarine. Taburi atasnya dengan taburan keju

3. Panggang dalam oven selama 45 menit atau hingga matang. Angkat dan

Keluarkan dari loyang. Potong-potong dan siap untuk disajikan. Untuk 8 porsi